- Вари́ть
- , -ю, ит, несов. 1. Приготовлять пищу, питье кипячением. Из йа́годы варэ́нйэ вары́Ɩи, ка́шы. Квр. Пато́м (сарану) мо́йут, ва́рют ка́шу, суп, она́ ти́па крупы́. Пмт. Вот ле́том уху́ вари́ли, катле́ты ры́бныйэ. Сбл. // Приготовлять путем брожения. Хмель лесово́й сусы́ли, дро́ззи с нево́ вари́ли. Длн. Как на опа́ре те́сто зьде́Ɩайэш, таки́йэ дро́жжи вари́Ɩи - опа́ра. Ра́ньсе квас вари́Ɩи, со́Ɩот. Клч. Йа на э́тих года́х вари́ла дро́жжы, сварю́ дро́жжы, а пото́м те́сто. Млк. / В сочет. вари́ть бра́гу. Приготавливать путем сбраживания слабоалкогольного напитка из солода. Тогда́ борьба́ была́ про́тив бра́ги, бра́гу вари́Ɩи и о́чень боƖьша́йа борьба́ быƖа́. Млк. Пить бра́ску вари́ли. Нкл. // Кипятить в воде (в жидкости), приготовляя для еды. ОƖе́ни йазыки́ вари́Ɩи. Клч. В войну́ гоƖо́фки сараны́ выка́пываƖи, вари́Ɩи как ка́шу, вме́сто ри́су. Нкл. // Приготовлять на огне (обед, ужин и т.д.). Позилы́йэ ва́рют обе́т. Одна́ (невестка) пе́чьку то́пит и ва́рит, ва́рит и фсё убира́йэт. Млк. Ка́менку ста́виƖи, пи́щя вари́ть, чяй одде́Ɩной то́пка. Сбл. // Изготовлять путем кипячения, плавления и т.п. В доƖбƖёнке вари́Ɩи зир из ки́жучя. А кƖей как де́ƖаƖи, вари́Ɩи э́та гоƖо́фки, хвосты́, ко́жа ры́бьйа и туда́ фсё, и пото́м кипяти́Ɩи. В бата́х вари́Ɩи жыр с ры́бы. Во вре́мя войны́ мы́Ɩа ма́Ɩо би́Ɩо, мы́Ɩа са́ми вари́Ɩи из жы́ра. Клч. [Варили рибий жир с риби. Заготовят рибу, допустим на бат сто пидисят. Каменя крашным /греют воду/. Вода в бату кипит. Вот жакройут этот бат... Три видра рибйово жыра. СРКН, 34]. 2. Производить сварку металлических предметов и их частей. Ва́рят, коне́шно пе́чьки, не так огня́ мно́го ухо́дит, как ва́рят? Сва́ркой. Млк. 3. Выпекать, печь. Сади́Ɩи ф пе́чьках хƖип, вари́Ɩи. Вари́ли пирошки́ с ры́бой. Млк. (Булочка) разду́йэца, когда́ ва́рис иƖи за́риƖи йэйо́. Клч.