- Горбу́ша 1
- , -и, ж. Морская промысловая рыба сем. лососевых. (Из сказки) Кра́сьница пришла́, пото́м горбу́ша; мики́жа, сказа́л, хоть ка́к кра́сь. Люби́мойэ блю́до – ки́лыкин: ры́бу горбу́шу потроха́, голо́фки снима́йут, ре́жут, ф кастрю́лю, закипа́йэт, бульйо́н вылива́йут, ры́бу от косте́й и ф чи́стуйу посу́ду; ры́бу да́вят, пото́м шы́кшу, не́рпичьйэ са́ло туда́, залива́йут жы́ром не́рпичьим или медве́жим и меша́йут. Анв. Горбу́ша, она́ горба́тайа. Длн. Зате́м сме́сь идёт: ку́нжа, кета́, горбу́ша. Горбу́ша до нас почти́ бес чешуи́ дохо́дит, мя́со розова́тойэ сначя́ла, а пото́м бе́лым стано́вица. Горбу́шу никто́ не йэл ра́ньшэ и кету́, шла на корм соба́кам, на йэду́ не шла́. Горбу́ша – самцы́ когда в бра́чьном наря́де, они́ горба́тыми стано́вяца. Кзр. Э́то горбу́ша. Клч. Она́ бе́лайа, потому́ што она́ ужэ́ помира́ть собрала́сь (о рыбе), гот расьтёт, у ней зу́бы расту́т, вот така́йа де́лайэца горба́тайа, не то́лько горбу́ша, и кра́сьница то́жэ, зьде́сь вопще́ йэйо́ не йэ́ли. Горбу́ша горба́тайа была́, за ры́бу не щита́ли, выки́дывали фсё соба́кам. Горбу́ша, она́ то́жэ норма́льнайа, но она́ ужэ́ горба́тая, в Усьть-Камча́цке она́ све́тлайа и кру́глайа, а сюда́ она́ прихо́дит ужэ́ горба́тайа и лоща́вайа, а там она́ кру́глайа. З горбу́шы то́жэ хоро́шайа икра́, она́ подви́т кето́вайа, но ме́ньшэ, светле́йэ, почти́ така́йа жэ, как у кеты́. Ки́жучь, не́рка, горбу́ша по вре́мени различа́йуца, величино́й, разме́ром. Горбу́шы горба́тыйэ, вот таки́йэ пря́мо горп. Горбу́ша – э́то ры́ба, она́ идёт в Гана́лах, а коса́ то́жэ называ́йэца горбу́ша – э́то кусты́ сруба́ть, она́ то́лстайа. Млк. Йа горбу́шу-то зна́ть не зна́йу. П.-К. Соли́ли ки́жучь, горбу́шу не признава́ли и кра́снуйу не люби́ли. У.-К.